東京都小平市ブログエージェント

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Google Earth起動  Google Maps表示  マイBlogマップ作成 雛祭のお膳 [オリジナルブログへ]

  • さて、昨日、JA東京むさし小平支店の即売会で購入した小平産うど。これを昨日、雛祭の御膳に加えた。左のご飯は、鮭ちらし寿司。寿司飯には、いただき物の鮭カマをゆで、身をほぐしたものと、ゆでた三つ葉の茎を細かく切ったのと、ご飯を炊く時に入れておいた昆布をせん切りにしたのを混ぜた。きんめの煮つけは、お手製を頂戴したもの。旨い~!あまりに美味しいので、煮汁は後日、おからを炊くのに加えよう。小皿の下はあさりの佃煮。雛祭ですからね、貝があった方がよろしいかと、スーパーで買ってきたもの(安易)。その上の小皿が、自分的メイン。うどの皮のきんぴら。ごぼうのきんぴらを作る時は、お砂糖を加えたり、ごま油で炒めたりと風味を加えたりもするが、うどは、うどらしいことが身上。炒めて醤油をじゅっ!とかけただけ。その右は、皮をむいたうどを粉末かつおだし(てへへ)で煮たのに、カニ缶の葛あんをかけたもの。青みには根っこ部分を切っ....